热气腾腾的沙县小吃、
香气四溢的台湾美食、
各具特色的地域风味
……
12月7日，
在2023年中国（沙县）小吃旅游文化节
暨海峡两岸美食节，
陆续上新的美食佳肴
吸引了八方来客，
共赴这场以小吃为媒的
两岸文化交流盛会。
台湾展区
作为沙县区近年来规模最大的一次美食展会，现场共规划设置了303个展位，其中，今年首次亮相的台湾展区是本次活动的一大亮点。一批首次参展、逛展的台湾同胞，对闽台同根同源、一脉相承的饮食文化有了新感悟。
台湾参展商柯松义
“5年前我曾经来过三明，但作为展商参加活动还是第一次，感觉很不一样。”对于首次参展，来自台湾省的柯松义感到十分荣幸，现场市民的购买热情更是让他倍感温馨，他表示，活动结束后打算腾出一些时间逛逛这座城市，顺便探寻未来的合作商机。如今，在福州经营着一家台湾菜馆的他，即将迎来扎根大陆的第十五个年头。
在人头攒动的台湾展区，蚵仔煎、大肠包小肠、旗鱼黑轮等来自台湾的特色美食依次排开，展位上的吆喝声、交谈声此起彼伏。“台湾特产爱文芒果干，欢迎试吃！”位于展区一侧的台湾屏东农渔产品馆吸引了不少逛展市民驻足，产品的热销让首次参展的展位负责人柯宏腾喜笑颜开。在他看来，两岸民众同根同源，希望通过这次展会，能让更多大陆朋友了解台湾的饮食文化，进而加深两岸合作交流。
特色小吃是一种文化符号和情感寄托，也是一份乡愁萦绕和幸福味道。纵观主题各异的活动展区，海峡两岸各具特色的地域美食正在成为维系两岸人民情感的纽带。
“早就听说沙县小吃闻名全国，今天终于有机会品尝到当地的正宗味道，太棒了！”在沙县小吃展区，来自台湾省的黄世宏正在品尝刚刚出锅的沙县扁肉。他告诉记者，作为一名美食爱好者，他刚到沙县不久，便已迫不及待地品尝了拌面、蒸饺、烧麦以及各式炖汤，味道果然名不虚传，以后还会常来。
逛展台胞杨应雄（右）
人来人往的两岸美食街区热闹非凡，让同为首次逛展的杨应雄感触颇多。“三明是一个好地方，沙县小吃的经营模式很值得我们学习借鉴，这次同行逛展的有来自金门、高雄等地的餐饮小吃从业者，都是特地来向沙县小吃‘取经’的。”杨应雄介绍。
一碗“沙县小吃”，连起两岸情。近年来，沙县区因地制宜充分发挥小吃优势，积极推动沙县小吃走进台湾地区，推动海峡两岸小吃农产品原料产业、食疗产业融合发展，着力打造“海峡两岸交流基地”，为我市海峡两岸乡村融合发展试验区建设开辟了新路径、积累了新经验。
来源：三明市融媒体中心（记者 梁梦婷 沙县记者站 许 琰）
新媒体编辑：陈依婷
初审：陈依婷
复审：施菲菲
终审：黄春霖
来源：三明日报
