家常爽口冷面做法
这碗家常冷面取材简单,平时家里就能准备出来,不需要太复杂的工艺就能吃上一碗凉爽至极的冷面.平凡的我过平凡的日子,吃简单又健康的食品.
主料：冷面600g茶叶蛋4个西红柿1个黄瓜300苹果1个
配料：大蒜适量香菜适量熟花生米适量白糖适量盐适量韩氏辣酱适量熟芝麻适量醋适量冰块适量
耗时准备时间2小时以上
制作时间10-20分钟
家常冷面做法
1冷面要选择颜色淡的
2冷面用凉水泡至少1-2个小时,中间用手揉搓散开,揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道.
3准备白糖,精盐,醋
4取一容器加精盐,白糖,醋,倒入凉开水,搅拌融化后的调味汁放冰箱冷藏.(调味汁自己可以尝试着添加)
5茶叶蛋一切两瓣
6黄瓜,西红柿,苹果,香菜,洗净.
7黄瓜切细丝,西红柿,苹果切薄片,香菜切小段,大蒜瓣拍松切碎,熟花生米用刀压碎.
8一切准备工作都做好了,开始把泡好的冷面放到开水锅里烫一下,时间不要长,面都烫到了就可以.烫好的冷面过凉水后盛到大一点的容器里,倒入冷藏过的调味汁,把配料码放到冷面上,加韩氏辣酱,放上冰块,撒熟芝麻.一碗冰凉爽口的家常冷面就做好了.
注意事项
冷面要选择颜色淡一点的,颜色艳的加了色素,冷面事先泡过的才筋到,配料可以根据自己的喜爱添加减
