妊娠期糖尿病经典菜谱 准妈妈孕早期食谱做法
一、孕早期食谱做法
鸡肉炖粥
做法:将大米洗干净,然后用火焖至熟透,再将切好的鸡胸肉末放入锅中,倒入植物油、姜酱油,待炖至粘稠即可放入食盐、葱即可。
雪菜肉丝汤面
做法:将雪菜洗干净浸泡2小时左右,沥干水切末备用。把瘦肉剁成末,然后倒入酱油、老抽、食盐、植物油、姜丝、蒜、雪菜搅拌均匀并腌制10分钟,然后把面条下到热水中,把备好的所有食材倒入锅中,煮15分钟之后即可调味食用。
补血安胎汤
做法:先将半只鸡宰好,然后放入炖锅中,煮3分钟后将石莲子、川续断、菟丝子放入锅中,炖30分钟后加入姜片及阿胶,再炖1个小时调味即可食用。
菠菜煎嫩豆腐
原料:鲜嫩豆腐3块,菠菜500克,以及香油、糖、味精、盐、酱油各适量。做法:先将豆腐切片放置,油下锅烧开,将豆腐皮缓缓放进油锅剪,待一面剪黄翻面,等待两面煎黄加上所有配料,小火烧2~3分钟,再加菠菜爆炒即可上盘。
二、六个月孕妇食谱
1.番茄肉末炒鸡蛋
用料:猪瘦肉250克、番茄2个、菜豆角100克、葱末、姜末、蒜末、高汤1碗、盐、鸡精、鸡蛋1个。做法:番茄去皮切厚片,猪肉洗净剁碎,豆角去筋洗净切段。起锅热油,下葱姜蒜粉锅,再倒入肉末煸炒。肉末炒熟后倒入番茄、豆角略炒后加高汤焖煮片刻。然后再敲鸡蛋下去,待豆角、鸡蛋熟透后加适量的盐拌匀即可。
2.鲜果银耳糖水
材料:银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克、桂花少许、湿淀粉适量、红糖适量。做法:银耳用湿水发1小时,清干净后,放入碗内,加水300克,上展用中火蒸2小时。蒸好后,把原汁滤入锅内,加入红糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾荧,倒人碗内。吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花即可。
三、妊娠期糖尿病菜谱
经典食谱1
早餐:豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克。早点:苏打饼干25克。午餐:盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克。午点:黄瓜汁150克。晚餐:青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克。晚点:牛奶220克。
经典食谱2
早餐:牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克。早点:咸切片面包。午餐:炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克。午点:黄瓜150克。晚餐:红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克。晚点:西红柿150克。
经典食谱3
早餐:煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克。早点:豆腐脑250克。午餐:拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克。午点:梨100克。晚餐:青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克。晚点:西红柿150克。
四、简单的孕晚期食谱
1、绿豆百合汤
原料:绿豆300克,鲜百合100克,辅料:葱花5克,盐2克,做法:1.将绿豆拣去杂质,洗净;鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。2.锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。Tips:平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤,也忌与鲤鱼同食。百合可以用来清热祛火,又可以入药、下菜,口感柔和适宜孕妇食用,尤其在夏日天气炎热,绿豆百合汤是孕妈妈不错的选择。
2、木耳茭白
原料:茭白250克,水发木耳100克,辅料:盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克,做法:1.茭白洗净,切成长4厘米的薄片;木耳洗净。2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。3.锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。Tips:木耳是补血、降压佳品,尤其适宜血压偏高的孕妇食用。