营养师：推荐春季女性必吃的六道排毒养颜餐
今天是三八妇女节，先祝广大女性同胞们节日快乐哦!
现在的女性压力越来越大，同时我们周遭的污染也越来越严重，大气的污染，食品中的污染，饮食不当而产生的废物，肠道中维生素菌群紊乱产生的毒素等等，都使得现代女性的健康受到威胁，各种各样的身体问题困扰着大家。
最头疼的就是皮肤问题，皮肤的状况，可是大家可曾想过皮肤的健康其实是和身体健康状态密切相连的。一个贫血的人不可能有红润的脸色，一个失眠的人不可能有光泽的皮肤，一个重病的人必然憔悴或蜡黄。只有身体健康、营养充足、活力十足的人，才能表现出光泽滋润的皮肤状态。无论是白是黑，健康的皮肤都给人以美感。所以我们首要的就是清除体内的毒素，垃圾，油脂，并增强自身的解毒能力。
人体的排毒途径主要有三个方面：经肾脏处理的毒素和废物从尿中排出;血液中的一些废物从皮肤排出;未吸收的食物残渣和肠道中产生的毒素废物从直肠派出。合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道发酵毒素的产生，可以提高人体的解毒功能，同时还能减少人体对一些毒素的吸收，促进其从肠道排出。有这样功能的食物，也就被人们称为有利于排毒的食物。如果体内代谢顺畅，废物较少，食物中的污染物吸收较少，肠道中毒素产生较少，女性的皮肤就可以更加润泽光洁，自我感觉也会神清气爽。
需要注意的是具备排毒养颜效果的美食并不等同于制造腹泻效果，它们应当是提供营养、排除毒素、提高人体抗污染能力的完美统一。
一、海带魔芋南瓜炖排骨
评点：海带富含海藻胶，是优秀的抗污染食品。动物实验证明，它可以与食品中的致癌物质相结合，将它们带出体外。海带也是首屈一指的成碱性食品，可以中和血液中的酸性物质，保持人体的酸碱平衡。魔芋与海带有类似的排毒功效，并能有效降低血脂和血糖。南瓜则具有降血糖和预防便秘的作用。这三种食品和排骨一同烹调，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽，肠道通畅。
叮咛：海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨的分量方能起到最佳效果。
二、香菇芦笋玉米笋
评点：芦笋是著名的抗癌蔬菜，它含有芦丁类物质，对人体具有保健功效。同时，芦笋中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体抗污染能力，从色彩和口感上来看也颇为协调。
叮咛：香菇不要反复洗泡，洗净后用少量水发开即可，以免损失其中宝贵的真菌多糖。
三、青椒胡萝卜牛蒡炒牛肉丝
评点：青椒在蔬菜当中含维生素C最多，而维生素C可以减轻重金属和苯类物质的毒害。胡萝卜和牛蒡富含膳食纤维，而且具有一定的抗癌功效。牛蒡是蔬菜中纤维含量最高的品种，对于促进肠道蠕动效果极佳。加入蛋白质丰富的牛肉，可以增加菜肴的美食感。膳食纤维可能减少铁、锌等矿物质的吸收，而牛肉富含铁、锌等微量元素，对于保障夏季营养供应具有很好的作用。
叮咛：这道菜肴适合炒食，其中加入适量油脂，可以帮助胡萝卜素吸收并改善牛蒡的口感。
