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陈皮有何作用陈皮和青皮的区别有哪些呢

   时间:2023-12-26 阅读:

陈皮有何作用陈皮和青皮的区别有哪些呢

一、陈皮有何作用

1、陈皮具有促消化,增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动,进而促进消化;另外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除积气,增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述,陈皮的主要对脾胃有比较大的作用,不仅可以促进肠道蠕动,还可以消除肠道积气,最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效,但是其也有禁忌的,像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。

二、陈皮如何食用

1、陈皮药膳茶

陈皮适一般用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。下面介绍陈皮药膳茶,分别是陈皮降脂茶和麦芽茶。

降脂茶:取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500㏄煮沸,小火再煮20分钟,过滤即可,主要有降低胆固醇及血脂肪之作用,适宜体质壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

麦芽茶:麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许,以1000㏄煮沸,小火再煮15分钟,过滤即可开胃健脾,促进消化。

2、陈皮粥

做法:取陈皮10克(鲜者加倍),大米100克;将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取3~5克,调入已沸的稀粥中即可。

食用方法:每曰1剂,连续3~5天。

食疗功效:可和胃理气,化痰止咳。

适用于:脾胃亏虚,脘腹胀满,肋胁疼疼。暖气频作,食欲不振,纳差食少。恶心呕吐,咳嗽痰多。

温馨提示:另外可以根据个人的需求,可在粥中加入其他材料,做成具有不同效用的粥,比如说:陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等,既美味又健康养生。

3、陈皮口服液

陈皮可以加入口服液中,因此不喜欢直接吃陈皮的人,可以选择喝陈皮口服液。

三、陈皮和青皮的区别有哪些呢

陈皮是一种可以食用的零食或者重要,其具有促消化,祛痰止咳的功效,那么同为橘类果皮的青皮是否也有此功效呢?陈皮和青皮是否可以互相代替使用呢?还有就是陈皮和青皮的区别有哪些呢?下面一一介绍:

陈皮和青皮都是橘类的果皮,陈皮是干燥成熟果实的果皮,而青皮是干燥幼果或未成熟果实的果皮。陈皮和青皮的最大区别就在于它们的功效不同。

陈皮含有较多的挥发油,主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等,具有理气、调中、燥湿、化痰的功效,常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症;另外,陈皮所含的橙皮苷还能增加血流量,拮抗肾上腺素引起的血管收缩,对冠状血管有扩张作用,并可作用于血管平滑肌,有缓慢的降压作用。

青皮具有疏肝破气、散结消痰的功效,常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。

综上所述,陈皮与青皮虽同为理气的药,但陈皮性较和缓,理脾胃之气,燥湿化痰;青皮理肝气,消积化滞,两者功效有明显的区别,而陈皮功效更多。因此陈皮和青皮不可互相代替使用。

四、孕妇吃陈皮好么

孕妇是一个特殊群体,因此在吃东西上有很多禁忌,那么孕妇能吃陈皮吗?就是很多孕妈的一个疑问。关于孕妇能不能吃陈皮这个问题,一般情况下孕妇是可以吃陈皮的。因为陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效,对脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、肺气阻滞、咳嗽痰多的人都有很好的疗效,但若你属于气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热的孕妇就应该要忌口了。

下面介绍一下孕妇不同状态下吃陈皮的方法:

1、孕妇胃口不太好的话,建议可以吃一些加了陈皮的食物,这样,可以刺激胃分泌胃液,从而达到消化好的作用,具有开胃的功效。

2、怀孕妇女难免会出现孕吐的现象,若孕吐一直控制不住的孕妈妈,这个时候建议闻一下陈皮,或者是吃陈皮做调料的食物,这样能有效帮助你控制住呕吐。

3、若你的身体属于阴虚的孕妇的话,这个时候,建议你对陈皮要忌口,否则陈皮会增加阴虚的症状的。

4、孕妇吃陈皮的最好吃法,就是用陈皮与大米一起做粥,做法很简单,就是把陈皮洗净后,与大米一起下锅,然后做成粥后,把陈皮捡除,就可以吃了。

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