女人补气补血鸽子汤-鸽子汤补气血的做法？
鸽子汤补气血的做法？
2、金银花香菇瘦肉乳鸽汤。材料：鸽子，瘦肉，金银花，香菇，笋干，料酒，生姜，盐，枸杞，葱。做法：买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净，切块，焯水、事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里，放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入料酒，大火炖煮，到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。将鸽子汤再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。
最后加盐调味即可。
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材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒各适量
做法
1.把鸽子洗净切成块，
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出，
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。
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用料
主料 乳鸽2只
辅料 枣（干）5颗 枸杞子2汤匙 茶树菇1小把 党参6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗
鸽子汤的做法
1.枸杞、圆肉（桂圆肉）用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核（红枣核燥热）
2.党参，淮山，北芪（黄芪）用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7.炖好后，用隔油勺把油撇去再喝
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鸽子汤做法：
一，准备材料：鸽子2只。后腿猪瘦肉2两。
二，辅材：党参50克，干红枣10棵，枸杞5克，精盐5克。
三，具体操作：1，鸽子杀好去内脏。2，瘦内切薄片。3，煲汤锅放入冷水2升；将瘦肉，党参，枣，枸杞放入鸽子肚子里，入煲锅小火漫煲4个小时。出锅前加入精盐即可。
提示：鸽子偏温热，不能不姜；辅料略带甜味，最好不放鸡精或味精。
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补气血的鸽子汤有两种做法：
做法1：香菇鸽子汤
原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;
2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
做法2：川贝生梨炖鸽子汤
原料：川贝母10克、生梨2只、鸽子1只、盐、酒、姜适量。
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;
2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
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方法
1、把鸽子洗干净切成块，放在锅中烧开去掉血水，捞出洗干净
2、将姜切成片和准备好的鸽子肉放在碗中，再放入红枣和枸杞，加入适量的清水。
3、放入蒸锅中蒸四个小时就可以食用了。
