鸡汤怎么炖好喝又营养补血-鸡汤怎么炖好喝又营养不上火
补血鸡汤怎么做
很多人都有贫血问题,这个时候就可以用各种各样的方法来补血,想要补血食疗的方法就非常不错,喝一些补血鸡汤可以起到的效果也非常明显,补血鸡汤的制作方法可以了解清楚,下面就跟着来看一下补血鸡汤怎么做。
补血鸡汤怎么做
可以准备枸杞子,生姜片,大枣,党参,当归以及乌鸡,首先把生姜片,枸杞,党参,大枣,当归清洗干净以后备用,乌鸡宰杀清洗干净,然后锅中加入适量的水,把乌鸡块放进去焯烫一下,血末去除,乌鸡烫好以后倒进砂锅当中,加入配料,生姜,再加入适量的清水,内脏留着做其他的菜来吃,然后盖上盖子,小火熬煮一个半小时,把鸡肉炖烂,这个时候肉里面的营养物质已经很少了,拿出来加入适量的盐炒菜来吃,汤里面可以适当的添加一些盐,但是一定不能添加太多,这样就可以喝鸡汤,补血的效果就非常不错。
鸡汤的窍门和配方
制作鸡汤的方法有很多,像山药老母鸡汤就非常有营养,需要准备西兰花,萝卜,白胡椒,生姜,葱,食盐,山药以及母鸡,先把母鸡收拾干净剁成块状,锅中加一些清水,把鸡块放进去大火烧开,一直到鸡肉的颜色改变再捞出来,用清水把血末去除清洗干净,山药的皮去除洗干净,切滚刀块,然后浸泡在水里面,胡萝卜清洗干净把皮去除,切成滚刀块。西兰花掰成小朵洗干净,胡椒用擀面杖把它擀碎,砂锅中加入适量的清水,把鸡块放进去,再加胡椒,生姜片,胡萝卜,山药,用中火把它烧开,然后浮沫捞掉,盖上盖子,小火煮一个半小时就可以吃了。
还可以做香菇鸡汤,需要准备生姜,红枣,香菇,土鸡腿,味精,精盐,料酒,首先把土鸡腿清洗干净剁成块状,焯烫一下香菇的蒂部去除浸泡,红枣浸泡软,生姜清洗干净后拍松,所有的食材全部放到砂锅当中,加入一些料酒,然后再添加适量的清水,大火煮开以后改成小火炖煮60分钟,最后加一些味精,盐调味,拌均匀以后就可以吃了,汤的味道是非常鲜美的。
鸡汤里可以放什么
鸡汤里面可以放冬瓜,需要准备一些盐,鸡以及冬瓜,首先把水放进锅中,把水煮开以后鸡放进去,炖煮一个半小时,然后再添加冬瓜炖煮30分钟,加入适量的盐调味就可以吃了。
鸡汤里面还可以放当归,需要准备盐,枸杞,当归,生姜,白萝卜以及鸡块,把鸡块清洗干净,生姜的皮去除切成片状,白萝卜的皮去除切块,所有的食材放进锅中,然后再加入适量的枸杞加入水,隔水用中小火蒸煮40分钟左右就可以了,这样的鸡汤喝起来也非常美味,而且营养价值又非常高。
鸡汤里面还可以放一些山药,需要准备鸡精,盐,枸杞,香菇,葱,生姜,山药以及鸡腿,先把鸡腿清洗干净剁成块状,山药的皮去除切成块,葱切段,生姜切片,锅中加入适量的水煮开后,再加入生姜片以及鸡腿块,煮开血水去除,把鸡腿肉取出来用冷水冲洗干净,重新加入适量的水烧开,把鸡腿放进去煮20分钟,加一些枸杞,香菇,山药,用小火煮半个小时,加入适量的鸡精,盐调味就可以吃了。
鸡汤怎么做给宝宝喝
想要给宝宝做鸡汤喝,那么最好做清炖鸡汤,一定不能够胡乱添加食材,也不要做得太过油腻,准备红枣,盐,生姜片,酒,醋,母鸡,首先把母鸡宰杀清洗干净,放到锅中翻炒一下,然后再把鸡放进炖锅当中,加入适量的水,再加红枣,醋,料酒,生姜片,盖上盖子用大火烧开,等到气上来以后再用大火烧5分钟,再改成小火炖煮10分钟左右,等到气下去以后,加入适量的盐调味就可以喝了,味道鲜美,能够补充孩子身体需要的营养元素。
上面介绍的就是补血鸡汤的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要补血用各种不同的方法来炖煮鸡汤喝,能够起到的效果还是相当不错的,补血鸡汤除了可以补血以外,还可以补充身体其他的营养物质,大家就可以试着做一些来吃。
用什么炖鸡汤好喝又营养
用玉米炖鸡汤好喝又营养的步骤如下:
用料:土鸡、玉米粒、山药、料酒、红枣、枸杞、香菇、葱段、姜片。
1、将洗净的一整只鸡冷水放入锅内,如果锅不够大,请将鸡剁成几大块。料酒倒在鸡身上去腥、加几片香叶增香。烧开焯水3分钟左右。煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉,一般在屁股附近的都可以直接去除。
2、另外烧一锅开水,把焯好水的鸡放入锅内。一股脑的放入配料,几片姜、三颗大红枣补血、几朵香菇、小半碗玉米粒,玉米段也可以。
3、最后再加两个大葱段,撇去多余的浮沫,边煮边撇沫,越干净越好。盖上盖子,大火烧开后小火炖,加料一次加满,中间不加水,炖两个小时。
4、炖到一小时四十分钟的时候加入山药段,十几粒枸杞,撒适量盐调味,再炖个20分钟。
5、时间到,很浓稠的鸡汤,清香四溢。如果有油脂的话就撇去。不怕油腻也可以不撇。
6、好靓丽又有食欲的颜色啊,有山药、玉米、红枣、香菇、鸡肉,营养全了吧。
补气血鸡汤怎么做 补气血鸡汤的3种做法
补气血 鸡汤怎么做?在平时的饮食中较为 营养 和滋补的就当 属鸡 肉了,特别是用鸡炖汤,鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中。鸡汤也是特别有助于补血补气,下面是我为你带来的补气血鸡汤的做法,喜欢请点赞。
补气血鸡汤做法一
原料:乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
做法:
1.红枣枸杞洗净,红枣对切两半!党参洗净切段,当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!
2.乌鸡切块洗净,切姜丝,冷水下锅,把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水,这是为了去乌鸡的血水和腥味,不要煮太久,开一下就可以倒掉血水了!
3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里,我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!
4.盖上锅盖,煮个二十分钟,时间到,开锅盖,加盐和鸡精调味即可!
补气血鸡汤做法二
原料:乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克
做法:
1.乌鸡剖洗干净,猪肉砍件,人参,枸杞,红枣等配料洗净。
2.水滚后,放入乌鸡,猪肉滚去表面血污后,倒出洗净。
3.将乌鸡,人参,枸杞,红枣,姜葱放入炖盅内,炖2小时后调入盐,即可食用。
补气血鸡汤做法三
原料:乌骨鸡1只,山药1根,枣(干,大)10颗、食盐6克,姜1小块,料酒1大勺,大葱1/3根,水适量
做法:
1.先将大枣洗净,姜切片,葱切成段备用。
2.山药冲洗掉外面的泥,戴上橡胶手套将山药去皮,切成块,放入清水中浸泡,避免氧化变色。
3.乌鸡处理好, 清理 内脏后斩件,用温水冲洗两次,放入冷水锅里,加入姜片和料酒,焯水。
4.焯水后的乌鸡块捞起来,放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫,控干备用。
5.准备一个砂锅,放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣,倒入足够的清水,开大火烧开后转小火炖1小时。
6.1小时后加入山药,继续以小火继续煮30-45分钟。
鸡汤放什么材料煲汤好喝 怎么炖好喝又营养补血做法
1、可以首先把整只鸡用热水烫一下,这样会使大部分脂肪溶解,能够减少脂肪的含量,而且会除去一些腥气。
2、然后再以砂锅,加入冷水慢慢的熬煮,建议可以放一些葱、姜、蒜,以及少量的冰糖和料酒,尽量不要放味精以及鸡精等调味剂,最好以纯净水来炖,而且水量要充足,要没过整个鸡,一次将水放足够了,不要中间再加水。
3、炖的时间最好在两到三小时,小火儿慢炖,这样炖出来的鸡汤既营养又好喝,另外热量非常低,而且不会使人身体发胖。
怎么炖鸡汤最有营养
鸡汤的做法应该以清淡易消化为主,可以首先把整只鸡用热水烫一下,这样会使大部分脂肪溶解,能够减少脂肪的含量,而且会除去一些腥气。鸡汤怎么炖好喝又营养。众所周知,鸡汤是非常有营养的一种饮品,鸡汤做好了既能够增加营养,又不至于导致热量过剩,不会影响体重的变化。鸡肉是一种十分常见的滋补食品,它的做法丰富多样,不同的做法又可以发挥不同的功效和作用。在鸡肉众多烹饪方法中,鸡汤一直被认为是滋补养身的佳品,那么,鸡汤怎么炖好喝又营养呢?
1、玉米鸡汤
材料:小母鸡半只、玉米一个、红枣3到5颗、生姜等辅料适量。
做法:
①玉米洗净切成小段备用;
②红枣洗净去核后备用;
③鸡肉切小块焯水后与姜片一起放入锅中;
④锅中加入适量清水,大火烧开后转小火煲煮10分钟,待鸡肉熟透后加入玉米;
⑤小火煮30分钟至玉米软烂后加入红枣等辅料和即可出锅食用。
玉米鸡汤含有丰富的钙质、维生素和膳食纤维,具有健脾开胃、养肾护肝、补血益气的功效,玉米还能够中和鸡汤的油脂,减少油腻感。
2、小鸡炖蘑菇
材料:三黄鸡半只、菌菇100克、板栗30克、生姜等辅料适量
做法:
①鸡肉洗净切小块,焯水后沥干水分备用;
②菌菇洗净后去除根部,干香菇需要泡发后备用;
③锅中加入少量食用油,将生姜等辅料炒出香味,加入鸡肉略炒至变色;
④锅中加入适量清水没过食材,开大火烧开;
⑤转中火煮30分钟,至鸡肉熟烂后撒入适量食盐即可食用。
菌菇能够提高人体内干扰素的水平,起到抑制病毒繁殖的作用,加上营养丰富、蛋白质含量高的鸡肉,能够有效提高人体免疫力和抵抗力,对于肾虚畏寒的人群具有很好的调理作用。