减肥的人吃燕麦片到底是增肥，还是减肥？
1 燕麦片你吃了多少？2 燕麦片是替代什么主食吃的？怎么替代的？3 除了燕麦片，你还吃了什么？4 你到底买的是什么样的燕麦片？
市场上的“麦片”和“燕麦片”有很多类型，非常容易买错。
有的根本和燕麦没多大关系，而是以白糖或糖浆、糊精、其他谷物粉为主，只放了很少一点燕麦片或燕麦粉，冲了之后马上化开，一股浓浓香甜味儿。这种号称“营养麦片”的产品一定要坚决扔掉。吃它们还不如直接喝碗粥呢。
有的产品虽然有燕麦，但不是纯燕麦，里面还加了油，加了糖，加点水果干，加点坚果碎，做的香香甜甜，口感很脆。比如日本某时髦燕麦片就属于这种。它热量超级高，比纯的燕麦高很多，而且根本没有控制食欲、提升饱腹感的好作用，而是让你吃了都停不下来......这还减什么肥呢？
要真想减肥，还是买那种纯燕麦片。配料表上除了燕麦两个字什么都没有，既不甜，也不脆，不加其他配料。这种燕麦片加点水或牛奶，煮成黏黏的状态，喝了之后觉得很饱，这才是真正有利于减肥的燕麦片呢。记得一个要点，煮后越是黏稠，口感滑溜溜的，越是有利于提升饱腹感，控制餐后血糖反应。
如果您不怕麻烦，买来整粒燕麦，用压力锅煮燕麦粥......那更是最好不过的了。
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燕麦片是全谷杂粮，吃燕麦片是增肥还是减肥，主要取决于你吃了多少。燕麦吃的太少对你减肥没有正面影响，相反，饮食中多吃燕麦片的话是绝对不会增肥的，这点完全可以放心。因为燕麦片可以改善血脂异常，降低餐后血糖，这正是我们选择燕麦这类全谷杂粮食物的根本原因。
对比燕麦和稻米
查找食物成分表你会发现，100克燕麦片提供377千卡能量，其中脂肪含量是6.7克，碳水化合物含量是66.9克，蛋白质的含量是15克。
100克稻米提供能量是347千卡，其中脂肪是0.8克，碳水化合物是77.9克，蛋白质是7.4克。
比较之后你会发现燕麦比稻米的营养价值更高，首先是蛋白质含量比稻米高出一倍。其次是碳水化合物含量相对更低，有利于餐后血糖稳定。燕麦的脂肪的确高于稻米，但是总体来看能量只高了30千卡，影响并不大。
正确看待燕麦中的脂肪
对于全谷类食物来讲脂肪并不可怕，尤其是燕麦片这类富含有膳食纤维的全谷类。燕麦中膳食纤维，会阻止脂肪在小肠内的吸收，每天摄入燕麦片这类全谷物大于48克的人群与每天摄入全谷物数量低于8克的人群相比，会更健康，更容易减肥，因此大家可以放心食用。
燕麦片中的β-葡聚糖
同时燕麦片含有β-葡聚糖，每天膳食中摄入3克以上β-葡聚糖（约60克燕麦）可降低人体低密度脂蛋白胆固醇，同时降低总胆固醇水平。
燕麦片中的脂肪不但不会让你增肥，还会让你更健康，现可以放心食用了。
作者：袁媛
国家二级公共营养师／健康管理师／注册营养技师
辽宁营养师事务所食育部长／公众号责任编辑
80后宝妈，喜欢运动，擅长营养餐制作的科普写作型营养师
今日头条付费问答签约作者／“小树育儿”原创科普作者
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很多人都听说吃燕麦能减肥，但燕麦作为一种主食（主食是身体热量和碳水化合物的主要来源），脂肪含量又比大米高很多，到底燕麦是减肥还是增肥呢？
查询营养成分表可知，燕麦的脂肪含量为6.7%，而大米的脂肪含量只有0.8%，脂肪含量确实远比大米要高，不止是高1.6倍。但每百克燕麦的热量是377千卡，每百克大米的热量是347千卡，热量相差并不是太大。主要原因是燕麦的膳食纤维含量更高，每百克燕麦含不可溶性膳食纤维5.3克，而大米只含0.7克，且燕麦还含有丰富的不可溶性膳食纤维，丰富的膳食纤维使燕麦有更强的饱腹感，从而有助于控制食量。
除了饱腹感，燕麦的营养价值也远高于大米，燕麦的蛋白质含量、膳食纤维含量、维生素E、维生素B1、钙、镁、铁、钾都多种营养素的含量都远高于大米，尤其使燕麦富含的β-葡聚糖，可以减少胆固醇的吸收，对改善血脂控制很有帮助。
总体来看，燕麦热量虽然比大米稍高，但营养价值和饱腹感几乎碾压大米，用燕麦来替代部分的精白米面做的馒头米饭，是有利于体重控制和健康的。当然，燕麦毕竟还是主食，和米饭馒头一样富含热量和淀粉，减肥期间都要适当少吃一点。
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看到题主的这个问题和描述，我都能体会到你的迷茫和不解，回想了一下我当初减肥的经历，实在是很感同身受。下面我就我的亲身经历和减肥30斤的经验，来解答一下这个问题吧。
首先按照题主的描述好像对于五谷杂粮有个误会，觉得“五谷杂粮吃了就不该胖！”，这是不少人减肥失败的一个因素。就是觉得：我吃的东西是低脂的或者说是杂粮、健康的，所以我肯定就越吃越瘦，但是要知道减肥更重要的是“吃多少”其次才是“吃什么”，不管是多么健康的、低热量的五谷杂粮，只要吃太多了是一样会越吃越胖的。
上面这个观念搞清楚了，接下来咱们主要来说说这个“吃麦片是增肥还是减肥”的问题。
因为现在各种花样的麦片太多了，所以我们下面只是以纯粹的燕麦片为例，并不建议吃膨化的酥脆麦片或者速溶麦片之类的东西来减肥，这些产品都是以口感和味道优先的，稍微看一下配料和热量表就知道这些食物比方便面也差不多。
啰嗦了太多了，现在直接回答主要问题：以正常进食的量吃纯正麦片是有助于减肥的。
首先大米和燕麦的热量是差不太多的，大米是340千卡每百克左右，燕麦是330到360千卡每百克（这类数据只能是大概，因为不同种类不同产区的热量有波动是很正常的），看上去好像大米热量还低一点是吧，不过这是生米和生燕麦的热量。煮熟了之后因为燕麦的膳食纤维含量非常高（是大米的10倍），所以吸水性合饱腹感更强，简单的说基本上吃同样一碗的量，吃燕麦片的热量要比米饭低很多，而且还比吃米饭容易饱。
其次咱们说说这个燕麦片脂肪含量的问题，其实在各种不同的数据中燕麦的脂肪不只是大米的1.6倍，一般是4到6倍，甚至也有达到8倍左右的。但是这并不能说明燕麦就是高脂肪的，因为作为对比的大米本身脂肪就非常低，只有平均不到1%的脂肪含量。燕麦和大米去比较脂肪含量，就好像两个理科博士硬要比谁更会说相声差不多。减肥期间所建议的“低脂饮食”的意思是尽量不要吃油炸、肥肉这类的高脂肪食物，而不是像鸡蛋里挑骨头似得在本身脂肪含量就不高的食物里去互相纠结。而且脂肪本身就是人体必需的营养物质之一，是不可能也不需要完全杜绝的。
所以综上所述只要合理安排进食，吃燕麦片算是有助于减肥的，毕竟燕麦是高纤维、高蛋白、低脂肪、低升糖指数的谷物。
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去年暑期只用了一个月，我从170斤瘦到140斤，燕麦片功不可没！
还是那句话，“管住嘴、迈开腿”。
我可以把我的方法说出来 ，你参考一下，因为平时我没有锻炼的习惯，只遛狗半小时左右，所以减肥那一个月其实还是有点难熬的。
早起，三十个下蹲+15个俯卧撑+左右各30秒的侧向平板支撑+30秒平板支撑
早餐:一小杯无糖燕麦片，开水泡发，不加任何其他。
中午，三十个下蹲+15个俯卧撑+左右各30秒的侧向平板支撑+30秒平板支撑
午餐:正常吃饭，但是严格饭量和菜量比平时至少要减少30%。
傍晚，三十个下蹲+15个俯卧撑+左右各30秒的侧向平板支撑+30秒平板支撑+遛狗半小时
晚餐:将饭用早餐燕麦片的标准代替，而菜和平时一样，同样的量减少30%以上。
再来回到开始的问题。
所以燕麦片的脂肪含量可能不是你说的1.6倍，是4至5倍。但是不要担心，继续看下方：
减肥，减的是什么？减的是脂肪？不止，在减肥过程中，肯定也会减掉一些肌肉，因为减肥最根本的就是你消耗掉的热量（卡路里）>你吃进去的热量（卡路里）。
一个人一天正常消耗应该是约1200卡路里，如果你今天吃了一顿大餐，成功摄入1600卡路里，而你吃完后就回家躺下睡觉，那么你今天多摄入的400卡路里就会形成脂肪一点一点从你的腹部开始堆积起来；如果你运动消耗掉到1600卡路里，而你只摄入了1000卡路里的食物，那么这里就有600卡路里的差额，这个差额就是你今天减少的热量，这些热量因为不够维持你的运动消耗，所以它就会从你身体里，尤其是脂肪上面刮下一层来补充这缺失的热量，你也就达到今天减肥的目的。
当你每天的卡路里消耗小于摄入的时候，你不会有什么感觉，因为那种感觉让你愉快，让你选择性的遗忘了。而你当你卡路里消耗大于吃进去的时候，你就会有非常强烈的感觉了——那就是“饿”！
这个时候才是燕麦片出场的最根本的原因了。因为燕麦片中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维能够维持人体很长时间的饱腹感！
燕麦里面所含的纤维能吸收相当于自身重量几倍的水，进入人体肠胃中会吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，而这种物质会延缓胃肠的排空时间，所以会产生持久的饱腹感。
正是这种饱腹感让你哪怕每天消耗掉大量的卡路里，它仍然让你保持着不饿或者不那么饿的感觉，从而能够有效的减少你进食的次数与食量。
基本上就等于是给你的嘴加了一把锁。
再回到上面的公式，摄入的卡路里少了，即使不运动，它也没有那么容易让你更胖起来。而你如果此时再有运动消耗的话，那么这卡路里差值还不噌噌噌的往上跑，你的体重噌噌噌的往下掉？
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脂肪含量比一般的米面杂粮要高，所以口感更香，脂溶性维生素E含量也比大多数杂粮要高。另外燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富。β-葡聚糖，对于减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病以及心血管疾病都有一定的效果。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用，也带来了一定饱腹感。 蛋白质含量也比较高，而且氨基酸组成比较全面。氨基酸组成与人体的需求越匹配，蛋白质价值的评分越高。虽然谷物中蛋白质算不上什么优质蛋白质，总有个别氨基酸掉队，但是燕麦算是相对优秀的一个。 01 即食燕麦 尤其不适合糖尿病人，已经不算是粗粮。02 快煮燕麦 03 刚切燕麦、燕麦米04燕麦零食最近也为大家准备了《吃出漂亮12天体验课》，快来找我领取吧。 如果这篇回答对你有价值，欢迎与我互动，点赞、评论和转发多多益善哦，也欢迎关注我的，与我一起好好吃饭。
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100克稻米提供能量是347千卡。比较可以看出燕麦和稻米的能量要高一点，但由于燕麦的饱腹感更强摄入就会相对少一点，它俩一餐提供的能量基本相当。但是就营养价值而言，燕麦就更有优势。所以用燕麦替代米饭并不会引起发胖。这样吃燕麦才会越吃越胖。1.燕麦是替代了你早餐的面包、馒头这本是很有利于减肥的做法。但是，你若把燕麦放在在两餐之间的加餐或是夜宵、加入牛奶、坚果、水果......那也是越吃越肥。2.购买的燕麦片是口感香香甜甜的，奶香味十足的类型。在燕麦里面还加了油，糖，水果干，坚果，口感可以说是又脆又甜又香，非常好吃，但是同样能量也是真高呀！还有一些根被就不是真正的燕麦片，它配料第一位是小麦、白糖、糊精芝麻等，打着燕麦的旗号添加其他的食物，这样的燕麦品也都是来帮助你增肥的，是来拆墙的。
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感谢邀请。
燕麦的热量100g中含有377大卡，其中碳水占了61.6g，有高纤维素5.3g，还含有丰富的蛋白质成分高达15g，再来看看普通大米，大米100g中也有346大卡的热量，其实两者相差不多，但相对于碳水化合物的含量，大米100g中有78g，而蛋白质只有7.4g，膳食纤维含量只有0.7g，这些和燕麦相比就相形见绌了。另外，就矿物质的含量、维生素的含量燕麦也更丰富，因此，燕麦的营养价值比米饭高，而热量也并没有米饭的1.6倍，用燕麦代替大米当主食妥妥的，适当摄入主食不会引起发胖。
由于燕麦中膳食纤维的量保留较高，因此如果用燕麦代替大米食用的话能摄入更多膳食纤维成分，膳食纤维不会被消化吸收，因此比起米饭来有更好的饱腹效果，对于控制食欲，抑制额外热量摄入很有帮助，膳食纤维也有抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度的效果，因此作为主食对减肥是很有帮助的。
另外题主还有一些误解，五谷杂粮大部分都富含淀粉，淀粉最终都会分解为葡萄糖，而葡萄糖和脂肪之间是可以相互转化的，即使是五谷杂粮，摄入过多的话依然造成淀粉摄入过多，葡萄糖摄入过多，最终的结果任然是发胖，所以五谷杂粮也是要控制量的， 只是它们都有一个好处，就是热量都居中，而膳食纤维丰富，对控制食欲，提供饱腹感效果很好。还有题主提到的燕麦片，目前很多麦片是即食麦片、速溶麦片，这些麦片为了方便会把燕麦压碎成很细的形态，如此一来，燕麦的膳食纤维损失较为严重，矿物质也有流失，而且为了口感会在其中加入奶精、香精、大量蔗糖等等添加剂，还有一些是油炸、添加了奶油等成分，这样的燕麦就失去意义了，而且还可能摄入糖分过量，餐后血糖飙升。建议买燕麦米，或者只是压制后的燕麦米（纯燕麦片）。
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燕麦片是种好食材，也有很多人认为燕麦片可以减肥，确实燕麦片中相比于粳米含有更多的膳食纤维和更丰富的维生素矿物质，用燕麦片代替粳米有利于控制血糖和血脂，还可以改善便秘。
但是燕麦片到底是增肥还是减肥，并不是单纯取决于燕麦片，而是取决于你每天吃进去的所有食物的总热量。不管你吃的是什么，只要含有很多的能量，超出了身体的消耗有所剩余，最终都会转化成脂肪贮存起来，起到增肥的作用，如果吃进去的热量都被身体所利用消耗掉了，而且消耗的比吃进去的还要多，那就可以起到减肥的作用，所以说燕麦片到底是增肥还是减肥，还要看你一整天所吃的所有食物以及你一天的活动量消耗。
看来想要减肥还是要养成良好的饮食习惯，低能量均衡饮食一定是好过某一种单一食物的作用的。
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原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师擅长孕产妇、婴幼儿、儿童及青少年、老年人等特殊人群饮食营养。糖尿病、高血压、血脂异常、痛风、骨质疏松、肥胖等慢病人群营养治疗。
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您好，很高兴为您回答这个问题。
燕麦可为人体提供所需的热量，且富含蛋白质，膳食纤维，维生素和矿物质等营养素。因此，燕麦是膳食中营养价值很高的营养物质。对于减脂人群来说，燕麦也是很好的碳水化合物来源。其吸收速度比较慢，可以持久为机体提供能量，利于减脂。且燕麦其GI值低，不会引起血糖的快速提高，是健康食品。
但是食物本身并没有减脂的功能。想要减脂，还要控制好一天内摄入的食物的总热量，只要一天内摄入的食物的总热量小于消耗的总热量，才能减肥。
因此，想要减肥，就需控制饮食+运动结合。合理控制饮食摄入量，加上适量的运动，才是减肥之道哦。
小编还需要体醒，燕麦虽然利于减脂，但是在选择燕麦的时候，需要注意是否是原味的燕麦。有的商家为了使口感更好，加入过量的糖分或者坚果之类的。使得燕麦片的热量变高。因此，想要减脂，建议食用原味的燕麦。
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